کراسان بادام

کراسان بادام، یک نان لایه‌دار و پوک است که از خمیر کراسان (ترکیبی از آرد، شکر، نمک، کره حیوانی و خمیر مایه) تهیه می‌شود. این خمیر با استفاده از لایه‌های کره، بافتی ترد و سبک پیدا می‌کند.

داخل کراسان با کرم بادام غنی پر شده و سطح آن با پرک‌های بادام پوشانده می‌شود که پس از پخت، بافتی ترد و طعمی مغزی به آن می‌بخشند.

در نهایت، کراسان با پرک بادام و پودر قند تزئین می‌شود که علاوه بر زیبایی، شیرینی ملایمی به آن اضافه می‌کند.