نان بریوش یک نان فرانسوی است که به دلیل استفاده از مقادیر زیاد تخممرغ و کره (۴۰۰ گرم در هر کیلوگرم خمیر)، قوامی نرم و لطیف به خود میگیرد. این نان با استفاده از مخمر وحشی (مخمر طبیعی خمیر ترش) عمل میآید و دارای پوستهای طلایی، تیرهرنگ و ورقهورقه است که قبل از پخت، با لایهای از تخممرغ زدهشده پوشیده میشود. مواد اولیهی آن شامل کره، تخممرغ، شیر و شکر است و طعمی غنی و لذیذ ارائه میدهد.
نان بریوش
![]() |
۴۰۰ ,گرم |
---|---|
![]() |
۲۵x۱۰ ,سانتیمتر |
![]() |
پاکت ترنج |
![]() |
آرد گندم ,تخم مرغ ,شکر ,شیر ,کره |
![]() |
۲-۳ نفر |
![]() |
۳ الی ۵ دقیقه در فر ۱۶۰ درجه |
![]() |
۱ روز |