کراسان پنیر و گردو یک نان پوک و لایهدار است که از خمیر کراسان (ترکیبی از آرد، شکر، نمک، کره حیوانی و خمیر مایه) تهیه میشود.
داخل این کراسان با ترکیب پنیر لیقوان و پنیر خامهای ویلی پر شده و گردوی خرد شده به آن اضافه شده است تا طعم و بافت مغزی و خوشایندی به آن ببخشد.
سطح کراسان با رومال تخممرغ و شربت کاراملی پوشانده شده که به آن ظاهری طلایی، براق و ترد میدهد. مناسب برای صبحانه یا میانوعدهای خوشمزه و مقوی.